Vino Cirò doc Rosato - cl. 75 bottglia

Descrizione:

Uve: Gaglioppo 100%. Tipologia terreno: argilloso, calcareo. Sistema allevamento: cordone speronato. Età media vigneti: 30 anni. Coltivazione: biologica. Vendemmia: manuale in cassette da 20 Kg, solitamente nella seconda decade di settembre. Resa per ettaro: 90 quintali – 60 ettolitri. Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve, macerazione di circa 4 ore sulle bucce e successiva fermentazione in acciaio. Colore: chiaretto scarico con riflessi corallo. Profumo: fruttato e floreale. Sapore: secco. Abbinamenti Gastronomici: antipasti, pesce e piatti delicati. Temperatura servizio: 10°- 12°. Gradazione alcolica: 14,50 % vol.