Tenuta Terra Sacra

Le informazioni e i prodotti dell'azienda

Terra sacra

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Settore industriale: Alimentare e Bevande
Dipendenti: 0 - 10
Fatturato: 0,1 - 0,5 mln €
Regione: Molise
Città: Termoli

Orari lavorativi

  • Lunedì:
  • 08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
  • Martedì:
  • 08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
  • Mercoledì:
  • 08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
  • Giovedì:
  • 08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
  • Venerdì:
  • 08:30 - 13:00 / 15:00 - 19:00
  • Sabato:
  • Chiuso
  • Domenica:
  • Chiuso

Giorni di chiusura

Descrizione

Terra Sacra, inserita in un contesto collinare ancora incontaminato, nasce dal recupero di un territorio in parte abbandonato e da una spiccata sensibilità verso l'olivo. Parliamo di alberi
secolari più una piantagione degli anni Ottanta già curati da
Angelo Salvatore, al quale succede Benedetto, attualmente alla
guida della struttura che conta mille olivi coltivati su 5 ettari.
Nella trascorsa campagna il raccolto ha fruttato 80 quintali di
olive che hanno prodotto quasi 12 ettolitri di olio. L'Extravergine
proposto si chiama Olio Benedetto e appare alla vista di un bel
colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al
naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori balsamici di erbe
officinali, con ricordo di menta e rosmarino. Fine e di carattere al
palato, sprigiona note vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si
affiancano toni speziati di pepe nero e nuance finali di mandorla.
Amaro deciso e piccante spiccato e armonico. Ideale su antipasti
di farro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al
cartoccio, passati di fagioli, risotto con carciofo, molluschi gratinati, seppie alla piastra, pollame o carni di agnello al forno, formaggi
caprini.

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